Как рассказала заместитель руководителя Департамента образования и науки Москвы Алена Шахова, в прошлом году в школах Москвы был проведен мониторинг вкусовых предпочтений учащихся.
На основе этого сформировано новое меню: 11 видов первых блюд, 9 основных блюд, 5 гарниров. Увеличен объем ценных с пищевой точки зрения продуктов: мясо, красная рыба, фрукты.
«Мы дали возможность школьникам самим выбирать: брать хлеб или нет, класть в чай сахар и лимон. Вместо салатов предлагаем салат-бар: 3 вида овощей, дети сами добавляют соль и заправки. Не поливаем больше топпингами сырники и блины, дети сами выбирают, что добавить. В результате объем отходов уменьшился на порядок», – отметила она.
На прошедшем 23 января круглом столе «Школьная столовая: качество, безопасность, родительский контроль» заместитель председателя комитета Государственной Думы по вопросам семьи, женщин и детей Татьяна Буцкая заметила, что всего лишь 12 процентов выпускников школ можно назвать полностью здоровыми. У остальных детей к окончанию 11-го класса уже есть небольшие проблемы со здоровьем. Зачастую это связано с неправильным питанием.
“Нам важно не просто потратить федеральные деньги и положить в тарелку полезные продукты. Нам важно, чтобы наши дети были здоровы, гармонично развивались. Эта работа будет проводиться еще и в рамках закона о традиционных ценностях – что может быть важнее, чем семейный круглый стол с полезной и вкусной едой, за которым собирается сразу несколько поколений”, – сказала парламентарий.
В рамках проекта участники движения «Здоровое питание семьи», которое Татьяна Буцка презентовала на круглом столе, будут проводить различные мастер-классы и тренинги. Также они запустят пропагандирующую правильное питание социальную рекламу. По словам депутата, участники общественного движения также займутся популяризацией блюд национальных кухонь народов России.
Помимо этого, вместе с Медицинским институтом Мордовского государственного университета им. Н.П. Огарева уже проводится исследование здоровья детей, которые получали и не получали горячие обеды в школе. После специалисты проанализирую результаты для того, чтобы понять, насколько состояние учеников зависит от школьного питания.
Первый заместитель Министра просвещения РФ Александр Бугаев отметил, что в 70 субъектах Российской Федерации уже разработаны стандарты организации школьного питания, которые учитывают различия между регионами. В первый год реализации проекта горячего бесплатного школьного питания для младших школьников в целом по стране более 2000 школ оказались не готовы к этому.
Сейчас только 37 школ в 6 регионах находятся на особом контроле по этому вопросу. К этому есть объективные причины – малокомплектные школы, которые находятся в удаленных районах.
Заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Елена Зленко отметила, что высокое качество школьного питания может быть обеспечено не только благодаря модернизации инфраструктуры: «Мы стоим перед необходимостью формирования индустрии производства специализированной пищевой продукции для детей. Тем самым мы выходим на более глубокий уровень реализации послания Президента РФ об организации горячего бесплатного питания для младших школьников».
На заседании от подмосковной думы присутствовала председатель Комитета по образованию, культуре, науке, туризму, спорту и молодежной политике Линара Самединова.
По ее словам, в Мособласти на обеспечение школьников горячей едой в 2023 году было выделено около 5,5 млрд рублей. Из федерального бюджета было выделено чуть больше 3 млрд, все остальное – областной бюджет.
Отмечено, что в округах определяется стоимость питания льготных категорий в зависимости от финансовой возможности муниципалитета. Чаще всего речь идет о детях старших классов, так как питание младших классов финансируется федеральным бюджетом.
Депутат добавила, что из Мособлдумы было направлено предложение рассмотреть вероятность появления единой методики определения стоимости рационов питания школьников, учитывая разницу в меню по регионам и стоимость продуктов.